SALVADOR DE BAHIA

Une guide francophone passe à votre hôtel et vous accompagne au marché local pour acheter divers ingrédients. Puis direction une communauté pacifique en bord de mer où nous retrouvons notre cuisinière émérite.

Son époux, pêcheur de la communauté vous livre le poisson ! Vous apprenez à faire une moqueca, plat emblématique de Bahia. C’est un mijoté de poisson cuit dans un plat en terre avec du lait de coco, de l’huile de dendé… vos papilles s’en souviendront !-)